Me arriscando na cozinha. Introdução e 1ª receita

Quando eu postar receitas com este titulo significa que: Eu peguei alguma receita na internet e resolvi testar, obviamente postarei o link para vocês. Mas também compartilharei as duvidas, os problemas e os acertos. 


"Simbora" para nossa primeira receita?  HAMBÚRGUER SAUDÁVEL DE FRANGO.

26/11/2012

Coloquei a data para mais 15 dias sem refrigerante! Nem um golezinho! Vamos lá? Quem me acompanha no #desafio ?

E ai meninas,como vai a dieta? E a preparação dos alimentos como anda? Não se esqueçam de SEMPRE inovar na hora de cozinhar, ou , vai virar rotina e rotina é chato!
 

Dicas...

O cereal Nutry, de morango com chocolate! Uma delicia para aquele dia que você,como eu,esta na tpm e quer dar uma quebrada na dieta,mas claro,com estilo e saúde (além de sabor). Não são tantas calorias assim meinas , e é cheio de fibras e vitaminas! Vale a pena ter , para não recorrer a algo muito pior rsrs. 










 












 Eu nunca tinha achado Schweppes light! Achei hoje,é meu refrigerante preferido de todos! Obvio que eu não comprei,mas de final de semana, ou se algum dia bater aquela vontade incrontrolável,eu já sei!

Uhul!

Meninas,essa blusa rosa ai,não entrava em mim nem que eu deitasse na cama rsrs,e hoje fui treinar com ela,me sentindo poderosa! È isso ai meninas,foco e força,SEMPRE!

Para o lanche!

Algumas meninas no instagram me pediram a receita do meu "suco-vitamina-lanche" da tarde! Então, ai vai...

Ingredientes: 
1 pote de gelatina de morango 
1 iorgurte de beber de morango
1 maçã pequena 
1 colher de sopa de aveia

Agora é só colocar tudo no liquidificador ou bater no mixer,fica uma delicia,é nutritivo, equivale a um lanche da tarde! Pra quem não tem muito tempo,é o que há... Rende 350 ml (como podem ver na foto) e além de ter a aveia que é otima pra saúde e pro instestino , tem mais ou menos 246 kcal.

Bora testar e me dizer se gostaram?


Obs: Eu não tinha em casa,mas pra quem ta mesmo com fome e quer complementar, adicione 1 banana,amasse ela e coloca no liquidificador!
Obs 2: Você pode ir inventando,hoje inventei esse,mas usa a criatividade e o que tem em casa,me passem suas receitas hein! rs

Se você não tem a gelatina pronta, pode optar por outros ingredientes para substituir, como aqueles iogurtes mais densos,que tenham testura, ou misturar em pouca agua leite em pó (vira uma papinha, uso o leite em pó de uma linha super light,se alguem quiser passo o nome), e em ultimo caso,não tem nada? Apela pra bolacha (tem uma da nesfit de leite) , quebre algumas e poem para bater junto. Sem a gelatina ou algo com mais testura,fica mais liquido,gostoso sim,mas dá menos "sensação de que comeu bastante". 

Dica! +Receita

Já pararam pra pensar em quanta comida agente joga fora? Então hoje vou contar pra vocês algo pra aprendi... Sabe o talo do brocolis? Que agente joga fora? Então,nada mais de jogar fora,aqui vai uma receitinha super fácil e deliciosa e que ainda nos ajuda na dieta dando mais sabor e claro,nos dando vitaminas (A e C). Então,tive uma idéia de receita e testei... (aprovada!)

 

Ficou bem charmoso não ficou? E ficou uma delicia! 

Eu já tinha um arroz integral prontinho na geladeira,se você não tiver,cozinhe e reserve. Pegue os talos do brocolis que sobrou e descasque eles,cortando-os em cubinhos. (tire mesmo a casca,porque ela é dura e queremos a parte mole,mas nada de drama,pode ficar um pouquinho de casca que não mata ninguem ok?) Então,em uma panela coloque um fiozinho de azeite , e vá esquentando , pegue os talos cortadinhos e coloque uma pitada de sal e pimenta (opcional) , depois jogue na panela e de uma refogada de uns 5 minutinhos! Mechendo de vez em quando pra não queimar hein...
Em outra panela,coloque o arroz integral já pronto com menos de meio copo de agua ( vai no olhometro) , e deixa ele ir esquentando (Se o seu estiver quente,pula essa etapa!) , depois coloca os talos refogados e dá uma bela mechida deixando eles juntos na panela tampada ainda uns 2 minutos depois de desligar o fogo,e pronto! Fica lindo,delicioso e muito saudavel.

Olha que charme meu prato prontinho,com muita salada,e um filé grelhado de frango!


Agora mais uma dica! Minha bebida foi meu AMADO Chá branco,que sempre me salva naqueles dias de muita  sede,além de ter zero calorias e estimular a "limpada" de toxinas do seu corpo! Um show. Ja provaram?

Meninas e meninos,indiquem aqui , curtam a página e não deixe de visitar diarimente que sempre tem novidades! Me sigam no instagram (@amandaxau_) e sigam a pagina no facebook! (www.facebook.com.br/d3tudoumpouco) 

SE ALGUÊM TESTAR A RECEITA, ME CONTA? OU AQUI NOS COMENTÁRIOS , OU NO INSTAGRAM! È muito importante o apoio de vocês viu?

Culinária

 Aqui está minha perdição! Cupcakes...ADORO,adoro fazer,é divertido! E comer então? (mas da ultima vez me controlei , orgulhosas?) Bom, o que vou dizer é simples,o bolinho em si é facil de fazer! ( se alguem não souber,pede aqui em baixo nos comentários, a receita,ou até um video,eu passo!) O dificil é na hora de rechear , decorar e etc, o que não é mais problema,consegui! Para rechear,vocês sabem o truque da faca,de cortar para virar um "copinho",rechear e cobrir denovo? Se não sabem,me avisem e peçam,mas depois disso, a dificuldade é, rechear de que? Esses dias estava com preguiça de ir fazer um recheio e usei o que eu tinha,as geleias da geladeira, doce de leite , e etc,tudo prontinho,foi só rechear e depois jogar uns confetes, e ficou uma delicia! Principalmente os de geleia viu? E o de Nutella? Hmmmm...Aproveitem meninas!




Agora uma dica mais saudavel para o nosso projeto 2013! Se vocês são que nem eu,tem preguiça de fazer um lanche saudavel logo que acorda,sem problemas...A dois dias tenho feito um "truque" e tem dado muito certo,antes de dormir,você já prepara o lanche! E deixa na geladeira,quando acordar,ta prontinho,você esquenta e "mangia che te fa bene" , é uma delicia!! 

Dica saudavel!

Gente,se vocês querem comer saudavel e assim como eu , são preguiçosos...(as) , já façam um dia antes uma avaliação de tudo que tem e "pré" selecionem o que vão comer, para na hora não querer algo mais prático (e calórico!!) , e façam lanchinhos,deixe tudo pronto! Frutas cortadinhas,pão integral cortadinho e etc, depois me contem,garanto que vai ajudar,e muito!!

Retomando...

Pois quanto tempo eu não digito aqui! Desisto de postar videos falando,vocês não prestam atenção! Video agora só pras receitas,ou coisinhas assim... De verdade? Fiquei decepcionada! Custava ver os videos? rsrs. Mas tudo bem,aconteçe. Vi que não deu certo e bola  para frente,então vou voltar a digitar.
Sinto falta daqui,mas como já disse no video,ando muito sem tempo e vai continuar assim até o final do ano,por isso os videos,que são mais rápidos! (mas...).
Queria lembrar a todos (as) que tem a votação aqui do lado,se não votarem,como posso eu fazer um video?
Estou super empolgada com meu "projeto2013" e relembro que a questão não é emagrecer e sim ter uma vida mais saudavel e com mais disposição.
Começei a caminhar denovo galera,estou a cada dia me superando,começei bem devagarzinho e a cada dia é uma nova surpresa,estou animada e feliz!
O peso? Não estou feliz,as dietas quase nunca estão dando certo. Mas não vou desistir e sempre que eu conseguir fazer uma escolha mais saudavel,irei fazer!
Estão me seguindo no instagram? Corram lá e vejam minha rotina e meus pratos,além de poderem se comunicar também comigo.
Comunicação é algo importante , "sabe não?" rs. Postem aqui,ou lá,ou em um video,em qualquer lugar,sinal de vida da apoio e força. Curtam a página e recomendem,quero voltar  postar aqui sempre que der,fiz varias receitas, um bolo de fubá MARAVILHOSO, um bolo de nozes,um chamado Malva (sulafricano), um petit gateau! O que acham? rsrs. Não comi quase nada deles,mas fiz para pessoas e isso me animou muito,é tão bom gostarem do que agente faz. Quero aprender a cozinhar mais e melhor,todos os tipos de comida e sempre que puder usar coisas saudaveis,como em meus bolos que usei tudo o melhor que pude (saudavel pessoal!) 
Estão comigo nessa batalha,não por ninguem,mas por nós mesmas sabe! A cada dia é um dia novo para viver e correr atrás do que se quer, um dia chegamos lá.
No mais é isso,assim que a votação encerrar faço mais uma,ou vou logo para o video,lembrando que se escreverem aqui (comentarem) já ajuda a me agilizar....Sem motivação ninguem faz nada!
Um grande beijo...
Amy

Receita 4: Mais macarrão com salsicha!

Peguei a mesma receita e fui fazendo mudanças! E a graça de cozinhar é isso,você conheçe uma receita,a básica e então, transforma ela no que você quiser!
Bom , comprei aquelas salsichas com casca sabe? (não me lembro o nome) e cortei elas pequenininhas,então, peguei um macarrão coloridinho e pequeno e coloquei um em cada.
DICA: O macarrão que eu comprei é mega saudavel!

È um macarrão de Quinoa real,pode? Sem glúten e é uma delicia! Comprem! E aproveitem os beneficios ♥_♥  (dieta super )

Então fui pro molho,mamãe compra aqueles prontos sabe? Porque fazer a moda italiana,demoraria umas 6 horas,mas se quiserem,me peçam,passo a receita e saibam que fica o melhor molho do mundo! Mas , primeiro voce refoga com azeite algumas azeitonas (se gostar) e então joga o molho rs da uma mexida e arruma o sal. Então deixa cozinhar adicionando a salsicha, até ferver e cozinhar a salsicha e então desliga,acrescente aquele tomayr sem casca  na latinha que voce pode comprar em qualquer mercado e pronto, pode servir! Uma delicia viu?

Agora,como meu irmão não gosta desta salsicha e nem deste macarrão...

 





Fiz para ele uma variação... Com salsicha de frango e espaguete,mesmo principio! Mas fiz na agua e depois acrescente o molho já pronto.








Ainda estou firme e forte sem refrigerante!
Espero que curtam, divulguem minha pagina e comentem!
Também votem na enquete lá no final da página,corram porque é o ultimo dia!

Dica culinária

Nada mais chato do que ter que picar cebola,alho e etc todos os dias não é? E logo eu,que uso muito eles,preciso sempre te-los a mão. Portanto, sempre bato no processador a cebola,ou o alho e guardo na geladeira,dura dias! A semana toda... Então fica muito pratico para mim,e quando está acabando,já processo mais. 

Outra dica: Minha mãe tem o costume de guardar cebolinha , salsinha e etc no congelador,e não é que,mantém o gosto e o cheirinho? Otima idéia! Ainda dura que é uma beleza.

Dica/Receita

Não sei se é uma dica ou uma receita,mas vamos lá! Achei muito legal, ainda não testei,mas vou repasar para vocês tá?

"As vezes não usamos todo aquele ramo de ervas fresquinhas, que compramos para determinadas receitas.

Congelando dessa forma elas não escurecem não perdem sabor e nem o aroma :)

Passos para Congelamento das ervas em azeite ou manteiga sem sal (derretida)

1.Escolher ervas frescas, de preferência do mercado ou o seu próprio jardim.
2.Se quiser você pode picá-las bem, ou deixá-las em ramos e folhas maiores. Na foto, as ervas foram finamente picadas.
3.Colocar em bandejas de cubos de gelo (cerca de 2/3 cheio de ervas).
4.Você pode misturar as ervas (sálvia, tomilho, alecrim).
5.Colocar azeite extra-virgem de oliva ou manteiga derretida sem sal sobre as ervas.
6.Cobrir com filme plástico e congelar.
7.Remove os cubos congelados e armazenar em recipientes ou sacos pequenos de congelamento.
8.Não esqueça de etiquetar cada embalagem ou o saco com o tipo de erva (e óleo) dentro!
9. Usar em assados, batatas cozidas, etc

Pessoal, realmente gasta-se um pouco com azeite... mas o lance não é só economizar ervas para qe não estraguem, mas sim tê-las consigo para usar naquela comidinha de última hora, que merece todo amor, carinho e sabor... seja pra uma visita querida e inesperada, seja pra amigos e familiares... "

 

O que acharam? Vão testar??
Obs: Ainda estou firme e forte sem refrigerante!

Obs 2: Dá pra usar essa idéia para muitas coisas,como gelos de chá's gelados, ou de agua de coco para "gelar/complementar" seu suco!

Dica Alimentícia : Chá branco gelado!

 Chá Branco! Uma delicia! E super saudavel viu? Você toma geladinho e, tira toda a vontade de tomar outras coisas! Confesso,tem fases que amoo esse chá,todo se puder, todo o dia. Mas tem meses que fico bem enjoada e nem olho. Mas,vale a pena vocês tentarem,provarem. A Feel Good tem uma linha toda de chá's gelados,eu nunca provei,só o chá branco mesmo,então não posso opinar (se alguêm ja provou,comenta ai em baixo).

O chá da marca não contém açúcares e conservantes, mas é bem docinho sabe? Não tem nada de amargo! A Feel Good realmente tem uma vasta coleção de chás,vamos tentar experimentar a maioria? *-*Quando eu provar o proximo,já aviso! E vocês,façam o mesmo hein!  O chá branco , faz você eliminar toxinas,ou seja,mais "xixi" rsrs. E ajuda muito no emagrecimento (exatamente por isso). Então bora curtir os chás da Feel Good?

E aqui vai uma receitinha, que não provei,mas achei na internet!

Chá branco com Laranja, Manjericão e Cravo

Ingredientes:

2 laranjas bahia descascadas e cortadas em gomos

4 talos de manjericão desfolhados

Cravo em pó a gosto

1 embalagem (1l) de chá branco Feel Good gelado

Modo de Preparo:

Divida os gomos da laranja, os talos de manjericão e o cravo em pó em 4 copos e macere-os com a ajuda de um socador. Complete os copos com o chá branco Feel Good gelado. Sirva com pedras de gelo.

Rendimento:

4 porções

Tempo de preparo:

10 minutos.

Mais uma mudança alimentar...

Oi gente,como vai?

Estou pensando e pensando e resolvi fazer mais uma coisa! rs Sempre pensei que o jantar tem que ser uma refeição mais leve,uma sopinha, uma saladinha com pouca carne/frango , algo assim sabe? Mas confesso que ainda não levei muito em prática ... Portanto,porque não?! Estou na luta mesmo,para emagrecer,ter um bom condicionamento fisico e tudo mais (falando nisso,hoje estou cheia de dores musculares rs,mas faz parte!) , quero ter um melhor padrao de vida,uma qualidade de vida sabe? Parar de simplismente reclamar e reclamar das coisas e agir, vocês também deveriam fazer isso! Mudanças positivas são sempre bem vindas,e não só as alimentares...(dica)

Então,mais uma vez (kkk ,já estão cansando não?) Por um mês, jantar somente se for leve! E postarei aqui quando der meu jantar e meu progresso e claro,o que estou achando disso,se funciona comigo ou não,afinal,cada um é cada um! Não prometo começar agora porque minha vida ta uma bagunça de coisas a serem feitas,mas... Dia 01/09 eu começo,prometo! Mas já vim avisando,porque senão eu esqueço! Quando tiver chegando a data,me lembrem está bem?

 

Obs: 17 dias sem refri para acabar meu mês! Uhul,já vão pensando no meu proximo "DESAFIO" está bem? Se tiverem uma sugestão, coloquem nos comentários! Queria também testar algum produto do interesse de vocês,um creme por um mês que prometa algo,não sei! O que vocês acham?? Comentem aqui em baixo,hm? E claro,votem na enquete nova lá no final da página, se cadastrem para receber as atualizações do blog por email e sempre,leiam aqui *-*

Receita 3 : Purês e Arroz. (+)

Oi gente,como vai? E o final de semana ?!  A VOTAÇÃO ACABOU , claro, só tive 3 votos,fiquei triste com isso,mas eu tive! E o que ganhou foi culinária,então,no proximo mês focarei mais em culinária,certo? Qualquer sugestão,tem os comentários aqui em baixo! ( sempre bem vindos)

Então indo para nossa terçeira receita,que é quase um combo! È tudo que eu almoçei hoje,e ó,estava uma delicia!

Começei fazendo um arroz , bem , teve um tempo que eu não sabia arroz,e ainda estou aprendendo sabe? Sei fazer o básico,mas dá pra melhorar,sempre dá! Então para outras como eu,aqui vai a receita que eu fiz hoje.

Antes de tudo,você coloca duas xicaras de agua para esquentar. Ai sim,você começa...

Primeiro,você coloca com a panela desligada, um dente de alho ( passa pelo espremedor) , 1/3 de cebola bem picadinha, um pouco de oleo ( a quantidade exata eu nao sei, você vai refogar,algo que "molhe" toda a cebola) , e eu ponho uma gota (mesmo!) de azeite,minha mão sempre me ensinou que dá um sabor a mais! Depois , você liga o fogo e meche ali por um tempo,até fazer um barulho diferente,ou quando achar que tudo ja esta bem "mechido" rs,mas cuidado para não queimar o alho! ( já queimei,meu arroz ficou preto! O gosto fica bom ainda,mas fica preto! :/) Ai você coloca uma xicara de arroz , e meche bem para misturar no alho e na cebola, depois disso você adiciona o sal (á gosto,eu sempre ponho demais,ou de menos! Alguem me dá uma dica?) Então, você meche mais e mais e por fim,adiciona a agua que já deve estar quente no arroz (adoro o barulho!) , meche um pouco e nessa hora minha mãe diz que deve ter pensamentos bons e colocar todo seu amor "no arroz" , eu sempre tento viu?! rs. Então,deixa cozinhando em fogo médio ou baixo (depende do seu humor para esperar) até você ver a agua quase secando,então,coloca mais uma xicara e meia e deixa secar todo (se tiver umas gotinhas ainda , ok). Você ve que ele nao tem mais agua,fazendo um risco na panela com a colher,ai você vê se tem água ou não ainda. Então,quando estiver seco , você tampa e deixa lá por no minimo 30 minutos,ou até você servir. (até umas 2 horas hein! Mas ai vai ter que esquentar,preferencialmente até 1 hora raspando...)

E de resultado um arroz quentinho , branquinho e bem soltinho! Fácil não?

Enquanto o arroz cozinhava, eu peguei 2 cenouras e duas batatas,descasquei ambas e cortei em pedaços médios (esqueçi da foto!) , peguei uma panela maiorzinha e enchi de água,coloquei um cubinho de caldo de legumes e mechi bem,deixei esquentar a agua e coloquei as cenouras e as batatas e fiquei olhando até ficarem molinhas! (a cenoura demora mais que a batata) 

Então, separei um copo mais ou menos de caldo e escorri a agua! Separei batatas em uma panela e cenouras em outra,e peguei meu mixer! Bati bem o de cenoura e o de batata acrescentei um pouco do caldo (o quanto voce quiser,depende da concistencia que quiser no final) e bati igual o outro, (vira um purê na hora) mas você pode usar o liquidificador ou até mesmo um garfo! Com o purê de cenoura eu adicionei 3 colheres de creme de leite ( do light! ) e mechi bem com uma colher, depois provei e adicionei a quantidade de sal que julguei nescessaria, levei ao fogo alguns minutinhos para esquentar e já servi,uma delicia! Quero repetir mais vezes...

Lindo não?!

Peguei então o purê de batatas e adicionei bem pouco de leite, (menos que 1/2 xicara) , 2 colheres de sopa de margarina (usei Becel) e sal a gosto , misturei bem e pronto,hora de servir,só esquentei um pouco antes,nessa hora,quando quiser inovar,coloque queijo ralado e mecha,ira derreter e ficar uma delicia!

Super prático!

Por fim,tinha uma carne aqui e apenas esquentei-a.

Claro,eu não esqueci da salada!
Aliás,fiz um dos molhos (não me lembro qual,mas se gostar,me pede que eu te aviso qual é , ali nos comentários mesmo , ou por email : camandas1@yahoo.com.br , estou sempre a postos rs)

Agora aqui no final,vou dar uma dica que estou aproveitando demais! Quem não tiver corre pra comprar um desses :

Salva a sua vida,é pratico,não faz muita sujeira e é bem divertido! Todo mundo precisa de um desse,entendido?!

Sem mais delongas,é isso mesmo! Espero que curtam,e não esqueçam de curtir minha página,e de compartilhar aqui nas redes sociais e claro,se inscrever ali em baixo colocando seu email e assim recebendo as novidades do blog diariamente.

Obs: COMENTEM POR FAVOR! rs.

Culinária e seus truques.

Gente,como vão? Pois bem,ai na foto , é a coisa que eu mais gosto de usar na cozinha,é um mix de pimentas que você pode moer na hora que for usar,em tudinho uso , até mesmo no miojo sabia? Não é apimentada e nem nada e dá um saborzinho diferente,mais "de restaurante" e mais gostoso! Super super recomendo,tenho a mais de um ano e uso todo dia e ainda tem um bocado. Olha,até pessoas que odeiam pimenta,quando comem algo com,nem percebem,percebem algo diferente,e bom! Então corram atrás,eu não sei,comprei no mercado,nem sei se vende ainda,acho que sim.

Se comprarem,postem aqui no comentario o preço e onde compraram porfavor? Assim já aviso a todas!

Demorou,mais chegou.

Primeiro post não é lá uma coisa muito fácil. Acho que , nunca sei por onde começar quando falo em escrever, dá um nó na cabeça sabe? Eu realmente quero que isso dê certo , postar aqui. È algo que , confesso , me animou demais e , acho que todos nós precisamos de motivação , não é mesmo? Acho que quando leio,gosto de saber sobre quem escreve, portanto , vou contar um pouquinho (espero não exagerar) sobre mim aqui , qualquer dúvida,é só comentar. Bom , me chamo Amanda , alguns me chamam de Amy,mas vai de cada um. Tenho 16 anos , e , acho que idade não é o que define a pessoa. Estudo e amo ler, mas quase nunca faço isso. Sou apaixonada por culinária e experiências na cozinha, amo sair , conhecer coisas novas e adoro fazer compras. Unhas , nailart , a-d-o-r-o! Sou ligada a coisas de saúde,dietas,saladas,acho muito interessante e estou,desafiando-me a emagrecer neste momento,portanto, começei a dieta,hm...hoje. Até agora foi tranquilo , digo , no café da manhã comi pão de forma integral com queijo branco e uma banana, já no almoço uma saladona e frango assado, (deu uma vontadezinha de comer arroz!) , a tarde comi queijo com geleia e no jantar , bem ... vamos ver!

 Ficou bonita não?!

Antes que eu me esqueça, o blog surgiu depois do site , se quiserem... ---> http://camandas1.wix.com/de-tudo-um-pouco#!home/mainPage

E agora é caprichar nos exercicios, quem me acompanha? haha.

Outra coisa que fiz hoje,foi começar as minhas unhas,ainda falta os olhos...não deu tempo!

 

 

Se , por um acaso,alguem gostar de nailart e quiser tutoriais ou dicas, é só avisar. Alguem ai ja viu a nova coleção da OPI? Quando der posto aqui.

Então é isso,criei uma enquete para poder fazer outros posts,esse foi mais para testar e ver no que vai dar.

                                                         

                                                                                                       Amy