Berinjela recheada com frango moido

Oi pessoal,tudo bem? Vou voltar a postar receitinhas,a maioria receitas fáceis do dia a dia. Queria ter filmado o passo a passo,mas não rolou. 
Vamos para os ingredientes?
-> 1 berinjela grande
-> 300 gr de frango moído (+/-) 
-> 1 cebola
-> tomates cereja
-> qualquer outro legume que queira acrescentar como pimentão e etc. (Eu fiz com os que eu tinha na geladeira)
-> 2 fatias de queijo sem lactose (pode ser com,caso você queira. E o queijo é totalmente opcional).
-> sal e pimenta do reino
-> temperos a gosto, pode ser salsinha,cebolinha e até coentro! Eu não tinha nada,usei temperinhos secos,paprica picante. 
-> 1 colher de molho de tomate (eu usei Ketchup pela falta de rs)
Agora,para fazer é xuxu beleza,olha só: 
(Obs: Desculpem a má qualidade das imagens,eu vou melhorar!)

Lave as berinjela viu gente? (Óbvio,eu sei!) 
Primeiro você corta ela na metade,depois risca com a faca a polpa que você quer retirar e com uma colher tira toda a polpa da berinjela. Depois com esta polpa que sobrou, pica ela em pedacinhos não tão pequenos e reserva. (nada de por na agua, e etc). 

Nesse meio tempo, ou depois se não tiver a manha de fazer 2 coisas ao mesmo tempo, refogue o frango moído com sal e pimenta do reino (pouco de cada) em um pouco de azeite,se começar a grudar, vai colocando agua para ficar um franguinho sem muito óleo. 

Pica bem de qualquer jeito a cebola. 

Eu passei tudo para outra panela, pois não cabia na minha frigideira,caso consiga, mantenha a mesma para não fazer mais sujeira. (Dica de quem tem que lavar a louça depois). 
Bom, você vai adicionar a cebola,o temperos,o ketchup ou molho de tomate e os tomates (tudo) para refogar. Depois de douradinho, pega um espremedor de batata e esprema bem os tomates, ou pode ser com um garfinho. Faço isso para eles soltarem o suco. Nesse ponto você acerta o sal e desliga o fogo. 

Transfira as berinjelas para uma forma funda com um dedo de agua e recheie elas. Coloque-as na forno por cerca de 20 minutos a 180 graus ou até ficarem macias. 5 minutos antes de terminar eu coloquei as fatias de queijo,mas é super opcional.
E pronto,com 5 etapas você tem uma refeição super completa para 2 pessoas ou 1 com muita fome!!

 Voilá! Ficou tão bom que eu comi e depois que lembrei de tirar a foto rs. 
Se vocês fizerem me contem como ficou?

Paris 6 Vaudeville

Fui mês passado no Paris 6 Vaudeville pela segunda vez, apesar de ter ligado e reservado a minha mesa (estávamos em 2 + 1 criança) , estava bem vazio, não tinha fila de espera. Era em torno de 1 da manhã quando fui e estranhei (apesar de ser no meio da semana). Talvez por agora serem 3 restaurantes muito próximos não tenha muita fila, e não sei se isso é uma coisa boa ou ruim. 
Pedimos uma entrada e 3 pratos principais, além de um grand gâteau para compartilhar (Alias, já vou ao P6 a anos e nunca tinha provado, achei quase um pecado de tão gostoso,mas para mim,não rola pedir sozinha,em 3 deu perfeitamente.).
No meio do tempo fui ao toalete e reparei que de tão vazio,eles tinham arrumado nos fundos um "buffet" onde os funcionários se alimentavam,não sei se é usual,mas foi novo para mim.
Tomei basicamente suco,e 1 taça de champagne cada adulto. 
No final, achei bem caro para a experiência que para mim, foi ótima, claro, mas menos mágica do que das outras vezes, faltou algo! E achei mais caro. 
Paguei em torno de 450 reais para 3 pessoas. Sei que pela fama e por ser 24 horas o Paris 6 tende a ser mais caro, mas talvez eu pense um pouco antes de ir devido ao valor/custo beneficio. As vezes sou eu que estou mais velha e penso mais nas despesas? Mas de qualquer forma, para quem nunca foi, não dá pra ficar sem ir! É uma experiência e eu ainda prefiro o restaurante principal (o primeiro). Mas vale ir pelo menos uma vez para conhecer. 

 

Tendall Grill

Oi pessoal tudo bem? 

Fui em um domingo na churrascaria Tendall Grill,pois queria achar uma churrascaria próxima e não tão cara,mas ainda assim,com boas carnes.
Fica super pertinho dos restaurantes da famiglia mancini.
A entrada é um corredor, já estava pensando que tinha me metido em uma roubada,mas depois que você chega ao salão principal,acaba valendo a pena.
O buffet em si não é as 10 maravilhas,mas dá para se virar. Uma das reclamações foi não ter batata frita no buffet, mas o que entendi é que ali é um restaurante para ir com calma e é bem familia. Pois se você esperar chega o pão de alho,e se esperar mais, vem a batata frita bem quentinha rs. Quando eu estava saindo,veio o queijo coalho rsrs. Ou seja,vale mesmo ficar um bom tempo ali.
As carnes vinham sem muita demora entre uma e outra e carnes gostosas!
È um fogo de chão? Não. Eu iria de novo? Com certeza irei e é bom que diferente do fogo de chão, eu posso ir mais vezes pela questão custo beneficio.

Tendall Grill
R. Martinho Prado, 165 - Bela Vista, São Paulo - SP, 02271-120

Telefone: (11) 3258-9672

Aberto todos os dias das 11:30 as 00:00

La vie en douce - Nova Carole Crema

Eu demorei né? Mas eu estou de volta e cheia de novidades para contar.

 Carole Crema (antiga La vie en douce)

Bom, eu nem sei o que falar, é A La vie en douce, O melhor bolo de coco gelado que eu já comi na minha vida e que todos os anos preciso comer pelo menos 2x. (Se eu pudesse eu comia mais!) É aquele bolo que te lembra a infância sabe? Molhadinho, doce na medida certa.

Me arriscando na cozinha - Sopa de Cebola

Agora que chegou o inverno,nada melhor do que uma sopinha para acalmar o frio né? E essa sopa vai te surpreender! Mesmo quem não gosta de cebola,começara a gostar.

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) de manteiga
1 kg de cebolas descascadas cortadas em rodelas
1/2 colher (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de farinha de trigo
125 ml de vinho branco seco
1 raminho de tomilho
1 L de caldo de carne (ou frango,ou legumes , o de carne é o que fica mais gostoso,mas não adianta ser caldo pronto viu? Caldo de verdade,extraído dos ossos do boi ou do frango,rapidinho de fazer , amanhã ensino.)
sal e pimenta-do-reino
4 fatias grossas de pão (baguete,algum pão duro)
1 xícara de queijo gruyére ralado

Preparo:
Aqueça o óleo e a manteiga e acrescente as cebolas. Em fogo baixo, deixe que cozinhem tampadas, por aproximadamente 10 minutos ou até que fiquem macias. Destampe a panela,acrescente o açúcar,sal e pimenta e deixe que caramelizem,ainda em fogo baixo, por aproximadamente 20 minutos. Acrescente a farinha, misture bem e acrescente o vinho.
Deixe secar, acrescente o caldo e o tomilho (não coloco) e cozinhe por mais 30 minutos,corrija o sal. Divida a sopa em refratários individuais,coloque o pão e rale o queijo. Leve ao forno até gratinar. 

Bom apetite!